广西有水果入菜的做法，甘蔗蒸鸡是其中特色。将鲜嫩土鸡去骨，切成均匀薄片，葱姜提鲜、椒盐调味，加入米酒、麻油增香，在揉抓中使鸡肉满溢鲜香滋味。掏掉甘蔗芯，用空心的甘蔗作容器，把腌好的鸡肉整齐放入蔗盅里，摆放进竹制蒸笼旺火蒸制，甘蔗与鸡肉在蒸汽中交融，清甜、鲜醇在舌尖跃动～ 新突破辽宁#有一种美好叫辽宁##振兴杠杠滴##辽宁好网民引领新风尚#
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