《扬州你凭什么❓》
——米其林解密⑨
作者:豆蔻女媧
【金陵笑笑生©豆蔻女娲版权所有】
#范水长鱼面：
一碗长鱼面，鲜动扬州城

获米其林必比登icon推介的范水长鱼面，堪称扬州icon面食界当之无愧的金字招牌。
深耕一碗长鱼面，将湖鲜本味之鲜淬炼到极致，简约一碗面食，藏尽淮扬面食千锤百炼的深厚功底。

汤是灵魂，面是筋骨，长鱼icon是点睛之笔。
【招牌长鱼面】
鳝鱼icon现杀现烹，鲜嫩无腥，酱香醇厚绵长。面条icon筋道弹滑，吸饱秘制鲜汤icon，每一口鲜韵直入骨髓。
【长鱼炒面】
锅气炽烈十足，鳝丝与面条交融入味，咸香适口，分量扎实，食罢满口鲜香萦绕。
【清汤icon长鱼】
汤色澄澈清亮，鲜醇不腥，极致凸显食材本味，偏爱清淡风味的食客一口便深深沦陷。
【卤干子】
卤香透骨、筋道入味，搭配面条同食，口感层次瞬间丰富，是地道扬州老饕的经典吃法。

无花哨摆盘，无繁缛排场，仅凭一碗真材实料的长鱼面，稳稳拿下米其林必比登推介。来此处不必拘礼，大口嗦面、酣畅喝汤，便是对扬州本味最好的致敬。

一碗长鱼面，半部扬州鲜。
鱼水情深——范水长鱼面。
范水长鱼面——以一碗面，征服一座城。

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