这个时令新鲜蔬菜切记不要炒了吃。
老婆听牌友说，新鲜的香椿可以炒了吃，中午炒了一盘(图2），可吃起来满囗木渣味，完全失去了香椿的本味，难以下咽。
所以，香椿还是这样吃才是王道:酥炸香椿，凉拌香椿，香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，如果想长久保存的，还可以腌香椿或做香椿腌菜、香椿酱等，都是非常可囗的吃法。
需要注意的是，不管怎么做，除了酥炸香椿外，一定要焯一下水，味道更正宗。#微博兴趣创作计划[超话]##记录生活[超话]##香椿##寻美宜昌##宜昌超级话题[超话]# http://t.cn/R2WxQdu
发布于 湖北