后悔烤少了，同学们，已经连壳吃完，做法很简单，但是需要克制。

红魔虾这种东西出水就死，通体发红，因此得名。板鸭人民守着海边吃，顶级个头要10～30欧一只，淋点橄榄油就生吃了。很多食客评价红魔虾“有普通虾的10倍鲜”，我是有点认同的。

但是解冻虾的多少有点腥味，所以考虑柠檬“用皮不用酸”，柠檬酸可以去腥，但是也杀鲜，克制。

蒜和欧芹少放，主要是协同黄油的风味。家里没有橄榄油了，估计橄榄油也不错。克制。

切开红魔虾，去虾线和虾胃，红魔虾所有精华都在头里，小心操作。克制。

刷黄油+蒜+欧芹+柠檬皮碎，烤箱预热240度。

等待预热，烤箱上下烤管通红，烤箱温度最高，立刻放进烤箱就烤5分钟，克制。

没烤完就满屋子飘香，我现在香味里写下这些，虾早就吃了。 下次正式烤，我好好摆摆盘。