抹茶蛋糕｜做法简单成品茶香味非常浓郁

🌟特点：茶香味浓郁

🧾面糊食材
鸡蛋4个（60g／个）
白糖40g
柠檬汁少许
玉米油40g
抹茶粉8g
牛奶80g
低筋面粉65g

🧑‍🍳制作过程
1️⃣ 先分离蛋清和蛋黄
蛋清➕白糖➕少许柠檬汁冷冻至有冰渣
2️⃣先将玉米油和抹茶粉搅拌融合
3️⃣加入牛奶、蛋黄、低筋面粉搅拌均匀
4️⃣冷冻好的蛋清打发至提起来有小弯勾
5️⃣打好的蛋清分多次加入蛋黄糊中翻拌均匀
6️⃣混合好的面糊先装入裱花袋再挤入纸杯中
全部装好轻震烤盘震出蛋糊中的大气泡
7️⃣烤箱110°C提前预热
先110°C烘烤30分钟再转130°C烘烤30分钟
最后150°C烘烤5分钟
（⚠️时间温度仅供参考）
8️⃣烘烤好轻震烤盘震出热气再转移至烤网上侧放晾凉
作者：一只乱发鬼
#抹茶蛋糕##最简烘焙配方挑战#