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日语难读汉字之飲食

〇③③潮汁(うしおじる)
魚介類の吸い物。
〇③④饂飩(うどん)
小麦粉が原料。
〇③⑤鯅り切り(うねりぎり)
〇③⑥旨煮(うまに)
「甘煮」とも。濃い味の&物。
〇③⑦梅醤(うめびしお)
原料は梅干しの肉。
〇③⑧鱁鮧(うるか)
「潤香」とも。あゆの塩漬け。
〇③⑨粳稲(うるしね)
粳の米。
〇④〇粳(うるち)
粘り気の少ない米。
〇④①粳餅(うるもち)
餅米とうるち米の餅。
〇④②紅糟粥(うんぞうがゆ)
「温糟粥」も。
〇④③雲片(うんぺん)
普茶料理の1つ。