Khinkali (Georgian Dumplings)

美味的饺子，内馅饱满，肉香浓郁，每一口都鲜美多汁。

食材：
面团 - 面粉、水和盐
肉馅 - 牛肉或羊肉
香料 - 盐、辣椒粉、黑胡椒
调味料 - 洋葱、香菜和欧芹
水 - 用于制作鲜美的汤汁

1. 制作面团 - 将面粉、盐和水混合在一个碗中，揉成面团。将面团转移到操作台上，揉至光滑，大约4-5分钟。

2. 制作馅料 - 将洋葱磨碎。用手将牛肉馅、洋葱碎、盐、辣椒粉、香菜碎、欧芹碎和水混合均匀。

3. 将面团擀开，切成约15厘米见方的正方形。

4. 包馅 - 在每个正方形面皮的中间放1汤匙馅料。将面团捏成小袋状，捏紧褶皱封口，顶部捏出一个小结。

5. 烹煮——将一锅盐水烧开。将新鲜的Khinkakli放入沸水中。煮约7-8分钟，直至浮起。
6. 趁热佐以黑胡椒和Adjika酱或Tkemali酱食用。