什么是食疗？
食疗，又称“食治”，即利用食物来影响人的机体各方面的功能，使人获得健康或愈疾防病的一种方法。一般认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，我国古代的中医很早就意识到食物不仅能营养，而且还具有疗疾祛病的功用。食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用，中医历来重视这方面的特性。中医历来强调以食物为药物，即“药疗不如食疗”，食疗中的食物都是日常生活中常见的，方便购买，有些甚至不需花钱即可得到。以食物为药最大的优点是没有痛苦，人们能够一边享受美食，一边祛除病痛，从而避免了打针、吃药，甚至手术之苦。食疗确实对防病、治病有很好的功效，还有不同于药物治疗的优点，可谓最好的偏方。但是，这并不等于食疗能包治百病，食疗也不能完全代替药物治疗。如果病情急重，或者采用食疗方法并不能缓解病情，就应该寻求医生的指导。

食疗的含义
　　我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
　　食物的“四性”、“五味”：在我国古代就有“药食同源”之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到了食物之中，认为每种食物也是具有“四性”、“五味”。

#生活医学养生##玉兰中医##我的防护手册##国医的精诚力量##医学科普##中医养生#