夏天好适合吃冷乌冬。

记得第一次去日本就是在夏天，碰巧吃到了餐厅限定的萝卜泥配青橘味道冷乌冬。最小份几乎只有一口的量，糯叽叽又冰凉酸甜的口味，呼啦呼啦吸进嘴的瞬间就能解暑。
那些日子行程结束，都要到酒店对面的连锁店里吃一口，作为宵夜和一天的收尾。

回国以后作为戒断反应的一部分，也很多次在家里尝试做各种口味的乌冬面。白出汁，柚子醋和昆布酱油，悉数尝试，口味不错，但和记忆里的「美味」总有差池。
我归咎于国内买到的乌冬面不够新鲜，加了乳酸保鲜后，风味就略有不同。

后来真正在日本生活，却没那么频繁的吃过乌冬。直到最近阿什总跟我说「乌冬、乌冬～」的念叨着，又平白勾起了我的兴致。也还记得和小刘姐第一次见面的时候也是在秋叶原的丸龟制面，匆匆忙忙吃了一顿，匆匆忙忙一年转眼就过去了。

乌冬面。不知不觉也串联起了许多回忆呢。