#原来这么多年牛肉都切错了# 对啊对啊！我也是做饭之后才发现的，牛肉顺着纹路切做出来的菜又难嚼又塞牙，逆着纹路切做出来的菜才好吃
牛羊肉都是这样，因为肌肉纤维长，横着切会切断肌肉纤维，吃起来才嫩
但是猪肉的切法好像和牛肉相反，因为猪肉的肌肉纤维没有牛羊肉那么紧密和结实，顺着纹路切才不会柴
以后万一不得不请讨厌的人吃饭我就这样牛顺猪逆[努力][努力][努力]
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_容绮是绮不是琦_