#老妈高压锅煮粽子像炸了厨房#

粽子糯米受热后淀粉疯狂膨胀，黏稠度飙升，碎米粒、粽叶残渣极易堵死仅几毫米的泄压孔。 一旦排气孔被堵，锅内蒸汽排不出去，压力持续堆积，超过锅体承受极限就会引发爆炸。

1.煮前检查排气孔和密封圈
用牙签或细棒捅一捅排气阀，确认没有堵塞。
检查密封圈是否有裂纹，安全阀是否灵活。
每次使用后把排气孔和密封圈擦干净，残渣不过夜。

2. 煮后自然泄压，不心急
关火后严禁强行开盖或用冷水冲淋锅体降温。
等待限压阀完全落下、无气压后再开盖。
强行开盖瞬间释放的高压蒸汽足以造成严重烫伤。

3.超期服役的锅及时换
铝合金高压锅建议使用不超过8年，不锈钢不超过10年。密封圈两年左右更换一次。发现锅体变形、密封圈发硬，立即淘汰，别凑合。 http://t.cn/AXSvYIxu