《徐家汇花园日记》
乌贼鱼骨头
还记得这叫什么东西吗？
小时候用来擦铝锅，会擦得锃亮锃亮，不知道什么原理。早年吃家里吃墨鱼，吃完都会把腹中这块白色硬骨完整取出，放在窗台晒干。攒得多了就送到中药铺换小钱，和鸡内金（鸡肫皮）都是店家常年收的水产药材。
乌贼骨主体成分为碳酸钙，内部布满细密多孔的疏松孔隙，质地软硬适中硬质钙质细微颗粒，温和打磨铝锅表面氧化黑垢，不会刮花金属表层；孔隙自带吸附力，能带走油污、氧化碎屑，打磨后铝面光洁锃亮；弱碱性钙质可中和铝锅油污酸性残留，去除暗沉。
如今水产都是冷链加工，墨鱼骨大多在加工厂统一处理，普通人很少再亲手取出晾晒。#小时候##海洋[超话]##海鲜[超话]##随笔[超话]##生活手记#