早几日到了kiri的淡奶油，所以搭配保利的奶油奶酪试了试巴斯克。
kiri的淡奶油还有一部分库存节后再上，上了我再来群里通知。
我空口尝了尝，整体风味不错，没有我以为的那种奶酪的咸酸，是柔和的奶味，但是因为有乳化剂增稠剂，所以质地会相对厚重一点，今天的面糊我全程用的刮刀，所以也要更稠一点儿，我在原配方基础上增加了20g牛奶调整。
整体使用方向更推荐用于巴斯克、慕斯、布丁、面包这种不需要打发的甜品。
【因为奶油抹面有更好的选择】
保利的奶油奶酪确实是好吃的，后台隔三差五就有回购单，小块装对于家庭用量来说特别友好，保利的整体质地要更柔软一点，常温后恢复顺滑很轻松，风味也更柔和，没有太强烈的咸酸感。
发布于 湖南