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【0613🌙小课堂】
茶泡饭是以热茶水浸泡冷米饭制成的食品，常配以盐、梅干、海苔等佐料。其制作便捷，历史可追溯至中国六朝时期，《中国烹调大全·古食珍选录》记载董小宛以岕茶温淘饭的习俗，《红楼梦》第四十九回亦提及宝玉食用茶泡饭。川渝地区谚语称“好吃不过茶泡饭”。现代日式茶泡饭多选用煎茶或玄米茶，米饭需稍凉后冲泡以保持口感。
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发布于 马来西亚