拍摄伙食 - 连江
【台湾新酒楼】第一天晚上在这个老牌酒楼吃工作餐,
炒鱼面,豉汁大虾,海带排骨汤,肉丸仔,海蛎海草汤,鱿鱼炒韭菜花。
图7特别注意一下,我远看以为是西湖牛肉羹之类的东西,原来是糯米饭,芥菜、海蛎、肉末的咸汤,颗颗饱满;
图8炸带鱼底下烹了很多酒的芡汁还挺香的;
图9是用醉排骨法做的安康鱼,但是面衣有点问题,粉颗粒太大了,没挂上,可能没有复炸所以软得很快,没有琅岐花海酒楼的好;
哦对,顺带一说,有浦口的顶流海水空心菜作为领头羊,连江的空心菜平均水平还是胜过福州城区的;
甜品我很喜欢,类似莆田的金钱粿,(红)糖(猪)油多多的给,冬瓜糖和梅舌口口不落空,转过来一回我就得吃几个。
老板最后额外送了一份蛏子,毕竟正是时候,肉紧、味浓、没什么肚子,他们家好像有自己收蛏的专属区域,佐料的香味都已经在壳里爆炸了,炒得很好。
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