万亿快餐蓝海重磅来袭！啫妈砂锅菜凭标准化实力开启全国招商

一一深耕餐饮二十载，重塑砂锅连锁新生态

餐饮消费市场持续迭代，理性消费成为主流，标准化、品牌化、轻量化的特色快餐赛道强势崛起，万亿蓝海市场蕴藏无限商机。其中砂锅菜凭借浓郁烟火气、高复购、全场景适配的核心优势，一跃成为餐饮创业热门赛道，摆脱传统快餐内卷困境，迎来爆发式增长期。

当下国内砂锅菜行业虽热度高涨，但整体发展参差不齐，绝大多数为区域性小众品牌，行业普遍存在核心痛点：依赖资深大厨、人工成本高昂、出餐效率缓慢、口味难以统一，无法实现标准化复制，导致创业者开店难、盈利难、扩张难，至今尚无真正全国化的标杆连锁品牌，市场空白巨大。

在此行业风口之下，深耕餐饮行业20余年的实战派大咖刘坤奇，精准捕捉赛道机遇，携手优质供应链资源团队重磅创立啫妈砂锅菜，彻底颠覆传统砂锅菜经营模式，开辟连锁发展新路径。刘坤奇出身四川达州，毕业于211高校，从餐饮基层岗位起步，深耕火锅、快餐、卤味、麻辣烫等全餐饮赛道，任职多家头部餐饮企业核心管理岗位，实战经验丰厚。从业期间，他成功助力全国8000余家餐饮门店完成体系升级与业绩暴涨，是国内餐饮连锁标准化运营的标杆人物。

依托创始人资深行业积淀，啫妈砂锅菜直击行业短板，打造出一套零门槛、高盈利、可复制的连锁经营体系。品牌自建酱料工厂、屠宰基地与配套设备工厂，搭建全国极速物流配送网络，实现食材、设备统一配送，保障全国门店口味高度统一，彻底解决口味不稳定难题。同时创新智能化出餐系统，实现3-5分钟极速出餐，单人可操作8-10个砂锅，将传统门店9人团队精简至2-3人，全面实现去厨师化运营，大幅降低人工与运营成本。

不同于传统单一门店经营模式，啫妈砂锅菜创新打造堂食、外卖、外带三维营收体系，覆盖工作餐、家庭餐、夜宵全消费场景，锁定15-50岁核心消费群体，客源稳定、复购率高，大幅降低经营风险。同时品牌搭建全方位总部帮扶体系，从门店选址、装修设计、设备落地，到线上流量运营、私域会员管理、线下营销活动，全程一站式保姆式赋能，零基础创业者也可轻松开店、快速盈利。

历经半年打磨优化，品牌完善六大产品系列、数十款核心单品，迭代升级运营模型与智能设备，门店经营效率、盈利能力稳居行业前列，多家门店登顶本地餐饮热销榜，业绩持续稳步增长。

2026年6月17日，啫妈砂锅菜招商加盟发布会圆满落幕，正式吹响全国拓店号角（全国招商热线：400 104 1419）。未来品牌将持续深耕产品研发、供应链升级、数字化运营，持续完善加盟赋能体系。抢占万亿快餐蓝海，入局砂锅菜黄金赛道，携手啫妈砂锅菜，解锁轻资产、高回报的餐饮创业新未来！（记者：张琳琳 刘军报道） http://t.cn/AXaFcFhy