宵夜的时候才吃上粽子,顺手还蒸了个墨西哥tamales de elote,外面是玉米叶,里面是玉米磨成粉加一点儿黄油混合成的玉米面团。
粽叶和玉米叶的香气都很好闻,配桂花茶,空气里植物香气交融成一种清爽的甜香。
前天傍晚到家不怎么饿,也不想煮饭,就先搞了点儿开胃菜吃,最喜欢的是中东dolmades,葡萄叶裹着的调味米饭。
感觉这仨可以合并同类项,制作思路都一样,都是植物叶子包裹淀粉。
喜欢这种思路,不辜负大自然的所有馈赠,物尽其用。
仿佛可以想像古早时期采集制作食物的画面,因为生产不发达,在茫茫原野上发现的所有可吃可用之物,都珍而重之收集起来,悉心搭配。
是先民的敬天惜物。
发布于 英国
