如果说，有人不爱吃茄子
那可能是因为还没吃过茄子饼！
步骤超简单：
1.茄子切片，撒适量盐腌二十分钟
2.利用腌出来的水分裹上一层干面粉
3.用鸡蛋、面粉、十三香、水调个面糊
4.用裹着干面粉的茄子蘸面糊，然后放电饼铛煎
PS:
1.煎之前，电饼铛刷一层油
2.电饼铛功率不一样，看情况把握时间
3.定型后翻面，每面大概煎两次可以熟
4.腌的时候无需放太多盐
5.调一个蒜泥，蘸着吃更美味！
#生活手记##随手拍[超话]#
发布于 山东