这道甜品其实是抹茶巴斯克蛋糕和抹茶生巧燕麦脆的创意组合，口感上既有巴斯克的绵密，又有燕麦脆的酥脆。

基底：抹茶巴斯克蛋糕

· 准备：6寸模具垫油纸；奶油奶酪（约250-300g）室温软化；烤箱预热210-220℃。
· 制作奶酪糊：软化好的奶酪加50-60g糖搅顺滑，分次加入2-3个蛋液拌匀。
· 混合抹茶：将8-10g抹茶粉融入120g淡奶油（可微热帮助融合），再倒入奶酪糊，筛入6-8g低筋面粉/玉米淀粉拌匀。
· 过筛烘烤：面糊过筛入模具，轻震气泡。210℃烤25-30分钟，表面焦黑、内心微软即可。
· 冷藏定型：出炉放凉，连模具冷藏至少4小时（隔夜更佳）。

夹心/装饰：抹茶生巧燕麦脆

· 准备：准备即食燕麦片约150g，可加坚果碎增口感。
· 融合：取约100g白巧克力/生巧，加3-5g抹茶粉隔水融化，倒入燕麦片拌匀。
· 定型：混合物倒在油纸上压平，冷藏至硬后掰成碎块或薄片。

组合

最简单的方法是分层组装：芝士糊先倒一半入模具，铺一层燕麦脆，再倒入剩余芝士糊。或者在蛋糕冷藏定型后，将生巧燕麦脆铺在表面或夹在中间。最后撒上抹茶粉点缀，就可以开动啦！