我做的老北京的豆儿酱，应该比较正宗吧，内有肉皮、黄豆、胡萝卜丁儿、熏干丁儿、水疙瘩丁儿等。这道菜，十分爽口，更适合做下酒菜。我这个可惜没有腊八儿醋、腊八儿蒜。过去只能冬天做，自从有了冰箱之后，酷暑季节也可随时吃到。
发布于 北京
急救医生贾大成
我做的老北京的豆儿酱，应该比较正宗吧，内有肉皮、黄豆、胡萝卜丁儿、熏干丁儿、水疙瘩丁儿等。这道菜，十分爽口，更适合做下酒菜。我这个可惜没有腊八儿醋、腊八儿蒜。过去只能冬天做，自从有了冰箱之后，酷暑季节也可随时吃到。