端午老味道｜百吃不厌的传统蜜枣粽🌿
每年端午，兜兜转转还是最爱这口朴素的蜜枣甜粽。
没有花哨馅料，只用糯米搭配蜜枣，却是刻在记忆里的家常滋味，老味道永远最动人✨

🥣食材准备
圆糯米 200g、蜜枣适量、新鲜粽叶、棉线

📝详细做法
1. 糯米提前浸泡一整晚，泡至手指轻轻一捻就碎，捞出沥干水分；粽叶反复冲洗干净备用。
2. 取一片大粽叶，或是将两片小粽叶叠加，弯折围成漏斗形状，底部一定要收紧，防止漏米。
3. 先填入一层糯米，中间放上一颗蜜枣，再覆盖一层糯米将蜜枣完全盖住。
4. 把粽叶两侧向中间对折，上方叶片顺势翻折，牢牢包裹住糯米。
5. 用棉线顺着粽身长边紧紧捆扎，多绕几圈避免蒸煮时散开。
6. 全部包好后放入电饭煲，加水没过粽子，煮 40 分钟左右即可出锅。
剥开粽叶的瞬间，清香扑面而来。糯米软糯 Q 弹，蜜枣的香甜慢慢渗入米粒中，甜而不腻，一口下去满是幸福感。端午佳节，亲手包一锅粽子，把传统与温暖吃进肚子里～
——by豆果美食达人 恬萝姑娘

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