Oborozuki朧月｜悉尼很有仪式感的一顿法日料理

这次在悉尼吃到一家很有记忆点的餐厅，Oborozuki朧月。位置就在 Circular Quay，窗外可以看到悉尼海港和海港大桥，角度好的位置还能看到悉尼歌剧院。这里本身就很适合悉尼的午餐和夜晚：中午可以更清楚地看到海港的景色，晚上则更有氛围感和仪式感。

餐厅装修很漂亮，是那种低调、安静、有日式克制感的高级氛围。灯光柔和，座位之间也比较舒服，有适合朋友聚餐的位置，也有更私密的包间。里面的酒柜展示很有看点，酒单选择也很丰富，从全球限量酒款、十四代等知名日本清酒品牌，到澳洲本地知名酒庄红酒都有涵盖。Oborozuki 本身也曾获得澳洲米其林系统里的三杯酒杯奖，同时也是拿过厨师帽的餐厅，所以从酒到料理都很完整。

这次我和朋友们点的是四道式套餐，也搭配了酒水。因为是和朋友一起来，所以我们点了好几杯一起分享，每一杯口感都不太一样，但整体都很顺。比较有仪式感的是日式清酒的呈现方式，会用 LV 硬箱把酒杯拿出来，盒子里装的是江户切子杯，很多都是从日本背回来的收藏款，听说有些杯子单只就要 400 多澳币。拍照的时候真的很有氛围，也让这一餐多了一点特别的记忆点。

菜品是法日融合的方向，用了很多澳洲本地食材，但调味里又有很明显的日式清爽感。我比较喜欢 Beef Tartare，搭配 bonito cream、tamari、daikon 和 horseradish，咸鲜细腻，不会太重口。Caviar D’aubergine Raviole 有点像精致版的意式饺子，茄子风味、藏红花黄油和洋葱清汤放在一起，很柔和。Brown Tiger Prawn 这一道虾味更浓郁，配 prawn bisque 和 gnocchi，口感会更有满足感。主菜里的 Gundagai Lamb 也很值得点，羊肉搭配 lamb shank、anchovy 和 smoked chèvre，味道更深，很适合喜欢肉类的人。

当然，这几道只是我这次套餐里比较有印象的部分，菜单会根据季节调整，其他菜也很值得大家来现场慢慢试。甜品我选了 Almond Frangipane Tart，梨、红薯慕斯、洋甘菊英式奶油和冰淇淋的组合，甜度刚好，不腻，很适合给这一餐收尾。

整体来说，Oborozuki 是那种很适合悉尼的一家餐厅：有景观，有设计，有酒，也有一顿饭该有的仪式感。中午来可以看海港，晚上来更适合约会、纪念日，或者和朋友认真吃一顿饭。这一餐最打动我的地方，是从空间、酒、料理到服务，每一个细节都让人觉得被认真对待。

#OborozukiSydney##悉尼餐厅##悉尼美食# #SydneyFineDining# #悉尼旅行#