冰酥酪成功了
果然，就是因为一直用盒装碗装的醪糟所以一直没成功
去超市买了那种散称米酒醪糟一次就成功了，用的是巴士奶，但是，是很普通的蛋白质含量，而且也没煮牛奶煮奶皮
甚至，我的醪糟和牛奶比例几乎是1比1
我拿手作咖啡奶茶经常用的那种硬质pet塑料杯装的，醪糟装了小半盒，牛奶没过醪糟顶多高出一个手指头
就这样都成了
根本不需要煮，不需要考虑牛奶蛋白质含量，只需要米酒是那种发酵没有杀过菌的，现做的新鲜的
我去
之前一直用盒装醪糟每次都成不了，一直做失败，每次只能当冰酿，喝了快一周
冰酥酪凝起来看起来很像酸奶，尝起来估计也差不多
应该算是有点酒味的酸奶
很好
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