#端午节福利是自己包粽子#
非常简单的懒人极简咸蛋黄肉粽！！主要是超级超级好吃呀，能包出这么好吃的粽子也不错😋分享一下粽子的包法～
1️⃣准备食材（包30-60个）
圆糯米2.5kg｜带皮五花肉1kg
咸蛋黄若干｜粽叶、棉绳
腌肉料：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+料酒1勺+白糖少许+姜片
糯米料：生抽1勺+老抽半勺

2️⃣ 懒人极简步骤！！！
1.干粽叶冷水泡一晚，开水煮几分钟去涩防裂，如果是新鲜粽叶，直接用开水清洗即可
糯米冷水泡5h，沥干水分（不沥干必夹生❗️）
2.五花肉切长条，料汁抓匀冷藏腌一晚，隔夜最入味
准备蛋黄备用，可喷少许白酒去腥
3.沥干糯米加调料拌匀
4.两片粽叶叠成漏斗，底层铺米→放肉+蛋黄→盖米压实
折粽叶包裹，绳子死命绑紧！松了必漏米！
5.冷水没过粽子
普通锅：小火煮2.5h 焖30分钟
高压锅：上汽40分钟 自然泄压
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