辣木青青
26-06-19 13:07 微博认证:美食博主 微博原创视频博主 微博VLOG博主

山谷里的那片小坡地,如今已成了我的秘密花园。
记得当初那株小柠檬,它险些成了枯木———大半根系干瘪发黑,仿佛生命已然走到了尽头。谁知这山野精灵竟如此倔强,于无声处敛藏蓄力,竟在寂然中从濒死的边缘,逼出了一派葳蕤生机。如今它早已不是当初那样,足足蹿到了十厘米高,还恣意地抽出了许多侧枝,撑开了一片二十厘米宽的绿云,每一片叶子都在晚风中闪着油亮的光,像是替我攒下了满树的星星。
旁边那几株南瓜更是泼辣,藤蔓疯长,大有占山为王的气势。看着那些横生斜长的侧枝,我心里有了计较:这不正是农事里的“打顶”么?舍得,舍得,有舍才有得。我操起剪刀,“咔嚓咔嚓”,将那些旁逸斜出的枝蔓请去大半篮。这一剪子下去,是为了收敛散乱的精力,好让主干攒足了劲儿,去供养那即将坠下的沉甸甸的金黄。
暮色四合,拎着篮子踏歌而归。晚饭便做这道应季的南瓜苗炒肉。指尖轻捻,将嫩苗折成一寸寸的碧玉,顺势撕去表面那层涩口的筋膜,露出里面最脆嫩的芯。起锅,肥肉入锅,滋啦一声,莹润的猪油瞬间爆香。紧接着,辣椒与蒜米下锅,辛香扑鼻。瘦肉滑入,加入水,倒些米酒去腥提鲜,淋一圈蚝油与酱油,镬气升腾。最后,将那一篮翠色倾入锅中,猛火快攻,不过须臾,一盘翡翠镶金的佳肴便出了锅。
夹一筷子入口,南瓜苗的清甜裹挟着肉脂的浓香,在舌尖炸裂。这一口,嚼碎的是低垂云幕下流淌的墨色静谧,咽下的是山川在幽暗里私藏的清甜。原来,最极致的奢华,从来都不在远方的珍馐,而在这一方烟火缭绕的寻常院落里#微博vlog大赛##一分钟精选视频扶持计划##微博尝鲜计划# http://t.cn/AXarpCER

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