勘景伙食 - 长乐

【美芳元宵小吃】三溪村里时不时就能看到元宵的招牌，顺路选一家吃吃看，煮了好久好久，原来是现包的，北方大饺子的尺寸，一碗有10个我持续吸入6个，和福州不同，这家酱油色水浅、甜度低而葱香浓，皮极细嫩微微黏膛，米香完全战胜了荤；
拌面，花生酱给得几乎不可见，有点自己的风格；
赠送店家的美瞳小狗一只，和大人们都很亲，看到孩子会冲上去欺负；

【沙京依寿杠面】完成工作后老板说想吃杠面，我想起这家当年长乐乡亲推荐却在正月扑空的店，是乡镇市场主街侧巷的两栋民房，老板姐正在焦头烂额地赶工价值过千元的外卖订单。

因为临时冲进来吃饭，杠面得一锅锅煮，店里阿姨怕我们坐着干等，菜就全部先上来了。

蚶干（图4），一天只煮一盆，我本以为是腥如渔网的海边人醒脾菜，老板姐让我们直接尝一口，带着和牛肉干一样的韧劲儿，不是纯干货，一次吃一颗，慢慢咀嚼，全数渗入的糖酒香味又缓释而出，我想起家里喝了一半的长相思，把剩下的全部打包回去了！
炸糟鳗（图5），太好了，是薄片拥抱纯糟的全面包围，没有厚厚油炸粉卷炸的装扮，甜香入骨；
炸荷包蛋（图6），有的流心，有的溏心，我那个属于蛋黄刚熟，细嫩得和绿豆馅饼一样，里面烹入纯青红酒，酸得嚣张，完全没有要好好表现的意思，却异常的有气质；

超嫩的猪血，盐量克制，没有了宵夜菜的江湖气；
炸排骨，甜味领衔，酒香主力，猪味压阵，没有蒜头和酱油，自成一派的威风；
最后这2斤（起点量）全家桶才上来，汤水里有面粉香甜，粗面的咀嚼感将其进一步放大，里面海量大肠味道干净极了，剩下半桶打包回去老板家的晚饭也解决了。