孙东学字
26-06-19 10:47

这两天不写字,今天端午节,跟大伙聊聊我小时候过端午的事情。

早年收麦子全靠人力,忙上大半个月,等地里麦子全部收完,日子刚好挨到端午前后。新麦刚到家,村民喜欢做麦酵子,我家也不例外。母亲先把麦粒泡软,用对窑子砸掉外面的麦麸,下锅煮熟捞出晾凉,再撒上发酵用的小药子拌匀。我们小孩子就跑去摘些新鲜麻叶,盖在麦粒上面发酵。只等两天,浓郁香甜的麦酵子就做好了。

那时候邻里相处格外热情,有好吃的总不忘互相分享。俺家酵子刚做好,母亲就让俺东家端一碗、西家送一碗,一圈分下来,自家最后也就剩下两碗。挖一勺入口,纯粹的麦香混着清甜,滋味别提多好吃了。

一晃这么多年过去,再也没人肯费时费力手工做麦酵子了。如今想吃只能上街买,少了亲手参与制作的乐趣,也少了自家亲手做出来的老味道。

又是一年端午,心里还总怀念儿时那碗麦酵子,怀念从前淳朴热闹的光景。

在此祝愿所有人端午安康,万事顺遂。

发布于 江苏