“中国饮食食疗(或者叫中医营养学)和西方营养学最大的区别是：我们是以人为本,西方营养学是以食物为本。所以他们说营养,就是分析食物的成分,而不管谁吃。但同样的东西,猪吃和人吃是不一样的,这和食物本身的营养是没有关系的。
我们中医营养学是以人为本,这个"人"甚至可以具体到不同时刻、不同心态、不同情绪下的人。也就是说,同样是你,但你在不同时间、不同心情下,用不同方法吃进去的食物,最后所产生的影响都是不一样的”。节选自徐文兵《饮食滋味》。@徐文兵 老师早上好[微風][微風]#徐文兵讲中医[超话]# http://t.cn/AXandTJl
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