#这个端午五黄你吃了几黄#
端午「五黄」科普

一、五黄是什么（江南端午传统）

农历五月初五端午，正值仲夏、五毒活跃，民俗讲究吃五黄压邪解毒，五黄指五种黄色食材：

1. 黄鳝：温补祛湿，端午肥美
2. 黄鱼：应季海鲜，黄色鱼鳞
3. 黄瓜：夏令清暑瓜蔬
4. 雄黄酒：黄酒加雄黄，民间驱虫辟邪（⚠️雄黄含砷，不可多饮、孕妇小孩禁喝，现多仅点额头不饮用）
5. 咸蛋黄：蛋黄金黄，最家常易获取

二、部分地区变体

有些地方替换食材，常见替换款：

- 黄牛肉、黄豆、黄南瓜、黄桃，凑齐五种黄色即可。

三、民俗寓意

1. 五月俗称“毒月”，古人认为黄色属土，能镇五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）；
2. 仲夏湿热，五黄多清热祛湿，顺应时节食补；
3. “黄”谐音“旺”，祈求一年安康兴旺。

四、小贴士

雄黄酒有毒性，现代不建议饮用；只吃黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄四样食材更安全健康。

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江南端午老讲究，五黄上桌祛五毒！黄鳝黄鱼黄瓜咸蛋黄，雄黄酒慎饮，今天你集齐几黄？