青墩塘加油站斜对面新开常来聚面馆，此店铺原是城区面馆第88家湖苑面馆，去年原老板夫妻因年纪大、做不动，闭店歇业了。现在新老板接手，重新装修（门面拆了出来）后更名开业。点了碗手剥虾仁加素几，关照素油白紧轻面。吃完，问正在收碗的老板娘：“虾仁是现剥的小龙虾？”答：“不是龙虾，是河虾。味道哪能？”我说：“有点硬。啊会是浆过头了？”她连连点头：“可能的！”常熟炒浇面主打经济实惠，因此汤和虾仁是最大的软肋，大量使用冰冻海虾仁，没有鲜味而且还腥。近年开始出现手剥虾仁，但无论是质还是量，比苏式面馆差老远。一分价钱一分货，便宜不会有好货，因此2元面底没办法提升，为了口感刺激只能上科技；但25元的手剥虾仁，质量还是有办法提升的。#苏州美食# http://t.cn/R2Wx0zh