把癸亥年夏天注册回来
26-06-19 00:39

还跟男朋友住一起时,两人发生过一次小小置气。

​他下班回来,发现我把没吃完的杨梅都放进了冷冻室。他吃不成新鲜杨梅,愤怒又委屈,很生气质问我「谁会这么吃!谁会把杨梅冻起来!」

​我当下震惊!
​温州人号称爱吃杨梅,竟然有人没吃过冻杨梅?!!!

​上周日我又把杨梅冷冻起来,今晚回温后就开吃。

​吃的节奏是每次以为自己只吃三个,怕口腔冻得受不了。
​实际上吃完三个,隔一小时,又忍不住去拿了三个,隔一小时,再三个……

怎么形容口感呢?
整个杨梅放入口腔内,含化,上颚会先感受到透心冰凉。
随着冰水消融,缓慢咀嚼,杨梅的酸会逐渐从口腔蔓延到鼻腔、脸部,直冲天灵盖。
是俏丽活泼的侍女做派。
甜是最后才缓缓渗出的,冰过后的果糖甜度格外明显。
丝丝缕缕,像红袖半遮面的深闺小姐,款步走来,步步生香,

不像吃新鲜杨梅,是一口一口咬食,冻杨梅是整个进入口腔,无法暂停,丰富的物质香气全部堆积在口腔里,蓄势待发。
随着口腔温度的改变和口腔压力的增加,它的风味香气会逐步释放、缠绕,你只要闭着嘴[闭嘴]就能感受口腔经历冬到春到夏的过程。

最后,你会因为整个果实足量的酸甜对味蕾的刺激和零度冰晶的交融,而打一个小小的激灵。

一场微型的类ASMR 完成。

发布于 浙江