【柴火慢煨农家粽 山野风味慰乡愁】#端午# 临近，在云南昭通市永善县，当地人坚持传统工序制作粽子，糯米、花生、绿豆提前泡发，进山采摘新鲜粽叶，仔细清洗去除杂质，留住山野清香。农家土猪腊火腿切成肉丁，泡好的食材淘洗干净，分别搭配红枣、火腿拌匀，做成甜、咸两种口味。包好的粽子码入大铁锅，注入山泉水，中间置入一块永善红糖，柴火文火慢煨三小时。揭盖瞬间，热气升腾，米香、豆香、肉香交织。剥开青翠粽叶，糯米软糯透亮，风味醇厚。（总台记者：陈坚 永善融媒：冯忠群）#甜粽子vs咸粽子##粽子##端午节##粽子口味大pk# @云南发布 @云南省文化和旅游厅 http://t.cn/AXane3DL