#冷知识百科# 藕断为何会丝连呢？

植物在生长过程中，运输水和养料的组织被称为导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中宛如“血管”。

植物的导管壁还会有一些增厚部位。藕的导管壁增厚部分连续成螺旋状，因此被称为螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，呈现为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。

这种细丝看上去是一根，如果放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成的，宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。

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