昨晚在酒楼吃饭，跟一个来自江门的服务员姐姐聊天，她比我大三岁，去年来HK打工，一直在这家潮汕菜酒楼，她说她们每天午市最繁忙，翻台率特别快，主要客户针对写字楼白领，68元一份的简餐及其它套餐，晚上就是正常的点菜。

她是通过新会那边中介过来工作的，每个月回去江门两次，孩子刚刚参加完高考，她在这边做服务员每个月一万多的收入，提供住宿（扣一千二），再扣除七七八八的开销、一个月到手还有一万块出，她的工作只负责前厅楼面接待传菜这些活儿，她觉得比在江门和广州都好，在广州租房成本大，工资不高，现在每个月还可以回去乡下两次，非常方便。