每日一盐2204篇，
庆哥来了，分享生活小窍门，盐是一个神奇的元素，在我们的生活中无处不在，在生活中食用盐遇到大蒜，作用就十分重要。云南也有用盐腌制大蒜的传统做法。使的是"滇盐"，通常指云南地区生产的食盐，以井矿盐为主。云南盐业（如"白象牌"普洱盐）的口味特点主要体现在以下几个方面：第一是咸味纯正柔和，滇盐属于井矿盐，经过精制加工后纯度较高，杂质少，入口温和的咸味，纯正而不苦涩，入口感颗粒较小柔和。个别的井盐可能带有轻微的苦味或涩感。滇盐适合于腌制肉类和蔬菜制品。特别咸大蒜：一层蒜一层盐入坛，盐不仅防腐，还能让蒜"质嫩脆，味美爽。