镶嵌在山体间的白色宝石，马拉斯盐田。从莫瑞梯田我们来到了马拉斯盐田，这片是由数千个大小不一的盐池组成的千年制盐场。我们首先将车停在一个山坡上，俯瞰依山而建的古盐田，它宛如镶嵌在安第斯山谷中的白色马赛克，形成完美的视觉效果。权威考古揭示，早在公元前200年左右，当地已开始利用这些天然盐泉来汲取盐分，至印加帝国鼎盛之时（15世纪至16世纪），盐田系统得到了大规模的扩展与完善，一跃成为印加帝国盐业的重要支柱。在那个还没有先进制盐技术的时代，古印加人凭借着对自然的深刻理解和精湛的工程技艺，巧妙地利用地势，通过复杂的人工渠网组成沟渠网络，将盐泉水引入到各个盐池，经阳光将水蒸发后形成多彩的盐结晶体。整个盐田系统由大小3000多个浅盐池组成，它们紧密排列，如梯田般层层叠叠，依山势而建，宛如蜂巢紧密相依。盐在当时是极其珍贵的物资，不仅是重要的调味品，更是一种通用的交易货币。马拉斯盐田生产的盐品质优良，口感独特，在整个印加帝国都享有盛誉。即便在西班牙殖民者到来后，盐田的生产也未曾中断，一代代当地居民继承和延续着古老的制盐工艺，使得这片盐田成为了印加文明延续至今的活化石。