去东便门的明城墙遗址公园的梅林里捡了梅子。保安拿着喇叭一劲地冲我喊,嫌我踩草了,哎,就不能人性化一点,草踩两脚会死吗?莫非烂掉都不能捡?这么好的东西,纯天然,还是可以药用的。乌梅 ,话梅糖,夏天的酸梅晶,都用梅子加工的。
绿萼梅的果最小,黄色,药效较好。朱砂梅果最漂亮,有飘红。但是口感较好的是果大的丰后和宫粉,果肉酸度小些也比较沙糯。
喜欢闻梅香,也喜欢吃梅子,酸甜中有点清苦味。
熟透的熬制梅子酱,青的盐渍青梅搞起来。
草民老师说他的粉里有人吃盐渍青梅汁把脂肪肝吃没了,可见梅子药效很厉害的。古人用它入中药而不是用杏或李,肯定是有原因的。
发布于 河北
