生姜搭配禁忌

生姜性温辛辣，并非绝对相克中毒，主要是同食易上火、伤肠胃、口感变差，以下几类尽量别大量同吃：
1. 各类酒水：酒精+姜辣素双重刺激胃黏膜，极易胃痛烧心、燥热上火、便秘，喝酒前后一小时别吃姜、喝姜茶。
2. 大热肉食：狗肉、黄鳝、韭菜：全都温热属性叠加，内热、易上火人群同食，容易口干长痘、咽喉肿痛、肝火上扬
3. 凉性兔肉：一热一凉性味冲突，肠胃弱的人同吃容易腹胀、拉肚子、消化不良。
4. 重刺激调料：芥末、辣椒：辛辣翻倍，胃溃疡、胃炎人群同食会强烈刺激胃部，引发反酸腹痛。
5. 芹菜、韭菜烹饪慎放姜：芹菜加姜会发咸苦，韭菜加姜容易发酸，严重破坏菜品风味。
6. 蜂蜜、甲鱼：蜂蜜配姜易加快肠蠕动，脾胃差易腹泻；甲鱼高蛋白偏滋腻，和姜同吃容易腹胀积食，建议间隔2小时以上食用。
日常做菜少量调味大多无碍，核心别大量同食，阴虚火旺、胃病人群更要严控分量。 http://t.cn/RI1ENXb