hello，我是泡泡！今天的这款巧克力豆吐司，是家里两个小朋友的超爱，每次出炉基本上第二天就炫光！忍不住分享给大家！
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【配方适合2个450克吐司模具】
高筋面粉 500克
soileta生可可粉 30克
糖60克
盐 6克
鸡蛋 60克
牛奶 270克
淡奶油 60克
黄油 40克
鲜酵母 15克（或者干酵母5克）
耐烤巧克力豆 60克
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1️⃣所有食材，除了巧克力豆，黄油，其他食材一起加入揉面缸，低速转高速打出厚膜状态。
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2️⃣再加入软化的黄油，低速让黄油逐步被面团吸收转高速，揉出比较光滑的薄膜就OK，这个配方还是很好出膜的，夏天控制好温度就好！
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3️⃣最后加入巧克力豆揉均匀就可以整理好面团，进行基础发酵咯！
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4️⃣28度，湿度70%，发酵至2倍大，大概30分钟左右，面团分割滚圆，6等份，差不多180克一个，松弛20分钟左右！
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5️⃣接下来进行懒人擀卷，面团擀成牛舌状，翻面，有气泡可以排掉，左右对折，再次用擀面杖擀匀，由上而下卷起来就好！挨个整理好的面团，3个一组放入吐司模具，收口朝下排好！
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6️⃣36度湿度85%，发酵至9分满，记得提前15分钟预热烤箱，层炉上火160🔥下火210烤28分钟！
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烘烤结束，记得第一时间震出模，凉到手温就可以开吃咯！它真的是一款超级香的巧克力豆吐司，一口绵软拉丝，组织细腻，而且放到第二天也照样回弹十足，切面带着blingbling的光泽！对了，觉得好吃记得评论区晒图哦！好了，以上就是本期分享，散会，bye-bye！
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