分享一道家常菜金沙芋头的做法，快学起来吧。
1. 芋头去皮切粗条，清水冲掉淀粉，沥干裹一层薄淀粉。
2. 油温六成热下芋头炸至外皮酥脆捞出。
3. 咸蛋黄3个蒸熟压碎，少油小火炒至起绵密沙沫，加少许盐、白糖。
4. 倒入芋头快速翻拌，让蛋黄均匀裹住芋条即可。
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