藏在外滩三号二楼的玲姐，没想到是郑恺妈妈坐镇的火锅店。中古世纪色调长弧形穹顶构建的“礼堂式”大厅，一眼有种误入欧洲小教堂的错觉。包房墙面隔断中满满都是郑恺和玲姐的合影，温馨的感觉更像是回家吃饭。还拍了和郑恺儿时同款手势的合影，追星成功。

这次菜单是融入卡露伽鱼子酱的创意款，整席吃下来亮点不少。

锅底
有别于传统大锅涮菜，这里服务员会帮你涮好，入盏上席。鲟鱼筋用酸汤汆至断生，脆弹可口，配上葱香薄脆的7年鱼子酱，酸辣过后的葱香咸鲜，妙！

前菜
除了经典传统的体验三合一鱼子酱（8/9/10年），配上甜豆元贝做成塔和伊朗开心果和新西兰鳌虾的迷你甜筒，一口甜鲜带着坚果的颗粒感，开胃。

涮品主菜

🐟石头鱼之前常以汤品呈现，这里却用主厨自制的普宁豆酱咸度减半，配上8年鱼子酱，那种恰到好处的鲜味恰如其分。

🦀深海红毛蟹本就鲜美，自制的调味碟、用蒜泥、芹菜粒、XO酱配上特调酱油。轻蘸入口那种似海拂面的轻盈感，让人一口接一口。

🥩M9牛肉眼薄片，只需几秒，用特选柚子醋，佐质感微似山药的萝卜泥，鲜甜回干，提前搅拌在蘸料中的8年鱼子酱，在口中爆破，裹挟着柔嫩的牛肉，鲜上加鲜。

主食
一锅煮得喷香的焖饭，鳗鱼鲞的干香在米粒中游走，韧、鲜，中间洒落的陈年菜脯，就像每一次买彩票中奖的惊喜感，点睛。

收口的甜品是奶皮子酸奶，浓郁且带着润感，配上鱼子酱圆满。

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