#下厨房#
豆豉三杯鸡
买一只三黄鸡，现场斩成小块。泡净血水控水。起锅烧油，下如姜蒜洋葱煸香，放鸡块煎至微焦。放入一杯花雕酒，一杯酱油，一勺白糖，一勺豆豉酱。大火烧开转小火，开盖炖十分钟，汤汁粘稠关火。小油菜焯水，铺在盘底。倒入炖好的鸡。菜肉两吃。
发布于 北京
橙橙2101