#阿汀家今天的饭# 四季豆这玩意不好熟又不好入味，用焖和蒸的方法更好，或者切成丝片炒。
最近喜欢看一个搬运洋抖日本打工人晚酌的视频博主，从这哥们做菜的手艺里得到不少启发。
蒜在研磨料碟里磨成蒜泥（顺带一提这个研磨碟磨出来的蒜泥相当绵软汁水饱满），倒一些荞麦面汁加水。热锅花椒爆香到作响倒油，下洋葱末翻炒，然后放四季豆，炒到发软倒调好的料汁，放腊肠片。加一点鸡精一丢糖醋汁，撒放一些欧芹蒜盐，盖上盖子焖。
整体菜口感清淡但鲜味浓，不入味的四季豆也不会因为调味过重与其他菜格格不入，吃起来回甘后味香。