酒评人林殿理
26-06-16 14:53 微博认证:葡萄酒作家与培训讲师 林殿理 (Denis Lin) 美食博主 美食视频自媒体 微博原创视频博主

卡斯蒂利亚 - 莱昂独特气候:极致天成,卓尔不凡

卡斯蒂利亚 - 莱昂地区以严苛的高海拔大陆性气候为鲜明特征,冬季漫长严寒,夏季短促酷热干燥。这片区域坐落于广袤的梅塞塔高原之上,群山环绕,昼夜温差可达 15 至 20 摄氏度,温差变化极为悬殊。

这般极致的气候条件,正是当地葡萄酒品质出众的核心秘诀:夜间凉爽的气候,助力葡萄留存清爽十足的酸度与馥郁鲜活的果香;白日充足的强光高温,又能促使葡萄充分完成酚类物质成熟,最终酿出的葡萄酒风味均衡饱满、酒体浓郁醇厚、骨架扎实,极具陈年潜力。

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发布于 上海