很喜欢吃糙米饭，所以经常煮很多冷冻起来———因为米需要提前浸泡一晚上甚至一天，每次煮糙米饭都像做一个大工程。

我煮米饭有一套自己很喜欢的水米比例，每次都参照着计量。煮糙米饭的米提前浸泡过，所以期间吸收的水分也不得不考虑进去。

这就让煮糙米饭变成了一个很复杂的事情：

气温在二十多度时，浸泡了大半天的水和米会微微发酵。如果缩短浸泡的时间，被米粒吸收的水分我又很难估算。如果是放进冰箱里浸泡，可能会因为淀粉老化影响口感？

想着这些事情让量米-浸泡-加水-煮饭，变成了那个环节都需要根据经验不断调整的事情。每次煮米饭也都会有点微微的紧张。煮出了理想的米饭也会觉得心里暖暖的。

这样几乎无人在意的事情穿插在日常事务中，让我感受到世界精妙的构造。それがちょっと堪らないくらい楽しく受け入れています。

どうでもよい玄米の話失礼しましたw

（写完这段话的时候电饭煲刚好响了，好紧张！）