新学一道菜，中午即刻安排上。夏三鲜也叫杭三鲜，原版食材为河虾、毛豆、茭白，调味仅用油、盐、蚝油、胡椒粉。身处沿海就地取材，我把河虾替换成九节虾，改用鱼露做唯一调味。未曾想三样食材搭配在一起，颜值与口感双双在线。
冬瓜螃蟹汤纯属意外收获，今日市场食材几乎选购完毕，行至门口偶遇摊贩售卖帕蟹，便顺手入手一只，折返市场再补买冬瓜。近来买菜只赠送小葱，已经许久没有芫荽可配。
#汕头人的家常三餐##我的美食日记#
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