#文化中国行守护非遗之根##宋代流传的胡辣汤居然是时令药膳# 谈及中原非遗美食，胡辣汤必然榜上有名，而它背后宋代药膳的出身，更是为这份风味添上了浓墨重彩的一笔。两宋文人雅士与市井百姓皆推崇顺时养生，将本草融入饮食成为潮流，胡辣汤就此应运而生。它摒弃了苦口的药剂形式，用鲜香适口的汤羹实现调养功效，不同时令有不同的熬煮方案，适配各地的气候与体质。千年以来，风味不断融合创新，但核心的养生理念与古法技艺从未断层。守护非遗之根，便是让这份源自宋代的饮食智慧，继续在烟火人间飘香万里。 http://t.cn/AXaS12eF