每天的energy lever起起伏伏，取决于晚上睡得怎么样。睡得好，有心情早起公园里走走，做丰盛的早餐，看点闲书，听音乐。睡得不好，凑合吃点，补觉，否则眼睛是花的，脑袋是晕的。可惜好日子少，身体里药物残存太多，人被睡眠控制住。
今天过了午后能量平稳了，有力气做了两张披萨，一张萨拉米，一张奶酪，准备给那些凑合的日子存货。刚知道儿子明日要回沪工作，那剩不下多少库存。放在塑料袋里冷冻，一个月之内毫无问题，回温后180度空气炸锅6分钟能复原8分。
最近把断断续续不多的力气用在研究和实践发酵上。恰巴塔和欧包是及格了，法棍还要打磨，吐司因口感和健康原因我没意愿深究，交给机器好了。披萨也到及格线了。其它先不展开，又不做生意。
下一步研究酒酿。
#家庭披萨#