二十世纪初,米国已经出现并快速普及以连续凝冻机+空气泵的工业化冰激凌生产线,能稳定实现高膨胀率(50–100% 以上)、高乳脂(10–18%)、标准化口味的冰激凌,成本低,成就了以价廉、量大、奶香浓郁为基础的国民口味,这,很米国。 发布于 北京