偶尔刷到北方一家老牌牛肉店的老板分享清炖牛肉的做法，直接清水炖，不要泡水不要焯水，就直接炖，血沫出来就捞出来，捞个两三次就差不多了，然后放大葱、生姜、花椒、盐，炖个把小时，筷子能扎透就好了。我复刻之后，从此解锁了清炖牛肉做法，无比鲜美。
发布于 广东
阿专有点酷
偶尔刷到北方一家老牌牛肉店的老板分享清炖牛肉的做法，直接清水炖，不要泡水不要焯水，就直接炖，血沫出来就捞出来，捞个两三次就差不多了，然后放大葱、生姜、花椒、盐，炖个把小时，筷子能扎透就好了。我复刻之后，从此解锁了清炖牛肉做法，无比鲜美。